تذوق الطعام يدويًا ليوم واحد في شوند - عاصمة المطبخ الكانتوني

شوند () هي مدينة دلتا نهر اللؤلؤ حيث تم اختراع معظم التقنيات المميزة للمطبخ الكانتوني - بودنغ الحليب مزدوج الجلد ()، وشرائح جلد السمك الرقيقة بشكل مستحيل ()، وتقنية السمك المثالية على البخار. اختارت اليونسكو شوند «مدينة إبداعية في فن الطهو» لهذه الأسباب.

تأخذك هذه الجولة الخاصة التي تستغرق يومًا كاملاً من قوانغتشو أو فوشان إلى تجارب عملية: زيارة متجر بودنغ الحليب التقليدي ذي الجلد المزدوج حيث لا تزال هذه التقنية تتم يدويًا، والغداء في مطعم Shunde للذواقة الذي يضم 6-8 أطباق كانتونية مميزة بما في ذلك شرائح جلد السمك الشهيرة وأسماك النهر الموسمية المطبوخة على البخار، والتوقف بعد الظهر في متحف الطعام الكانتوني () للاطلاع على السياق. ينتهي الأمر بالتوقف عند متجر الحلويات العشبية الكانتونية التقليدية.