Aperçu
Shunde est officieusement la capitale de la cuisine cantonaise. Excursion pratique d'une journée complète au départ de Guangzhou : lait double peau, tranches de peau de poisson, déjeuner gastronomique.
Itinéraire
Un jour de cuisine gastronomique artisanale à Shunde, capitale de la cuisine cantonaise
Shunde () est la ville du delta de la rivière des Perles où la plupart des techniques emblématiques de la cuisine cantonaise ont été inventées : le pudding au lait à double peau (), les tranches de peau de poisson incroyablement fines (), la technique parfaite du poisson cuit à la vapeur. L'UNESCO a désigné Shunde « Ville créative de la gastronomie » pour ces raisons.
Cette visite privée d'une journée au départ de Guangzhou ou de Foshan vous propose des expériences pratiques : visite d'un magasin traditionnel de pudding au lait à double peau où la technique est encore fabriquée à la main, déjeuner dans un restaurant gastronomique Shunde proposant 6 à 8 plats cantonais emblématiques, dont les célèbres tranches de peau de poisson et du poisson de rivière de saison cuit à la vapeur, et arrêt dans l'après-midi au Musée de l'alimentation cantonaise () pour plus de contexte. Il se termine par une halte dans une confiserie traditionnelle cantonaise à base de plantes.
Shunde est officieusement la capitale de la cuisine cantonaise. Excursion pratique d'une journée complète au départ de Guangzhou : lait double peau, tranches de peau de poisson, déjeuner gastronomique.
Point de rencontre
Inclus
✓ Inclus
✕ Non inclus
Politique d'annulation
Annulation gratuite possible sur la plupart des circuits jusqu’à 24 h avant le départ. Conditions exactes indiquées lors de la réservation.
Avis des voyageurs
Looking back, what I remember is the change from one stop to the next: different room, different smell, different crowd. Handmade Gourmet One Day in Shunde — Cantonese Cuisine Capital was only one part of it.
The unglamorous part: translation mattered as much as the cooking in Guangzhou. We could ask the host ordinary questions instead of relying on a rehearsed demonstration.
Before you go, come hungry in Guangzhou and say clearly what you cannot eat. There was enough variety that skipping one item did not make the experience feel smaller. I would rather keep the pause at Handmade Gourmet One Day in Shunde — Cantonese Cuisine Capital than add another stop.