Dali : atelier de tie-dye, balade à vélo sur le lac Erhai et dîner

La plupart des visites guidées de Dali commencent à 8 heures du matin et vous emmènent aux trois mêmes endroits que tout le monde voit. Celui-ci est différent : il commence à 14 heures, lorsque la foule se réduit et que la lumière de l'après-midi fait que tout est doré. Votre premier arrêt est Zhoucheng, un petit village Bai qui fabrique du tie-dye de la même manière depuis plus de 500 ans. Vous travaillerez côte à côte avec un artisan local : vous plierez le tissu, ferez les nœuds et tremperez vous-même votre tissu dans la cuve indigo. Il ne s'agit pas d'une démonstration rapide. Vous passerez 90 minutes ici, et vous repartirez avec un morceau de tissu que vous avez fabriqué. De là, nous nous dirigeons vers le virage en S du lac Erhai, l'une des plus belles plages du Yunnan. Les vélos vous attendent. Le sentier longe le bord de l'eau, interdit aux voitures, avec la montagne Cangshan d'un côté et le lac de l'autre. En fin d'après-midi, la lumière touche l'eau d'une manière difficile à décrire et facile à photographier. Roulez aussi lentement que vous le souhaitez. La journée se termine dans la maison d'une famille Bai, une cour traditionnelle appartenant à la même famille depuis des générations. Le dîner est fait maison : porc braisé lentement avec légumes marinés, légumes verts locaux sautés, tofu fait main et riz frais. Après le repas, votre hôte organise la cérémonie du thé Bai en trois plats : du thé amer, du thé sucré et une dernière tasse de riz grillé. C'est un rituel qui fait partie de l'hospitalité des Bai depuis des siècles, et c'est le genre de chose que la plupart des touristes n'ont jamais l'occasion de vivre. Le peuple Bai vit autour du lac Erhai depuis plus de 3 000 ans. Ils ont construit les villes que vous traverserez, développé les techniques de teinture à l'indigo que vous apprendrez et créé une culture culinaire qui leur est entièrement propre, distincte de ce que la plupart des gens considèrent comme la « cuisine chinoise ». Passer un après-midi avec une famille Bai n'est pas un spectacle culturel. C'est comme ça qu'ils vivent, et vous êtes invité à entrer. Votre guide a grandi dans le Yunnan et organise des visites dans la région de Dali depuis des années. Ils parlent couramment l'anglais, connaissent toutes les routes secondaires et tous les raccourcis, et vous diront des choses sur cet endroit qui ne figurent dans aucun guide. Ils savent également très bien trouver le bon endroit pour admirer le coucher du soleil. Il s'agit d'une visite privée. Un maximum de 6 personnes signifie uniquement votre propre groupe : pas d'étrangers, pas de gros bus, pas d'horaires pressés. La prise en charge gratuite couvre l'ensemble de Dali : la vieille ville, Xizhou, Shuanglang, Haidong, Wase et Xiaguan. Si vous séjournez ailleurs, envoyez-nous un message, nous y répondrons certainement. Si vous ne passez qu'un après-midi à Dali, c'est celui-ci.