تذوق هونغ كونغ في المدينة القديمة المركزية: الغوص العميق في ديم سوم

المدينة القديمة المركزية () هي المكان الذي ولد فيه مشهد الطعام الحديث في هونغ كونغ - الحي الصيني الأصلي حيث تكيف الطهاة الكانتونيون مع الأذواق الاستعمارية البريطانية وابتكروا مطبخًا مختلطًا أصبح ديم سوم كما نعرفه اليوم. تأخذك هذه الجولة التي تستغرق 3.5 ساعة إلى 4 مطاعم ذات أهمية تاريخية بالإضافة إلى اثنين من التجديدات الحديثة، وتذوق لحم الخنزير المشوي، وفطائر الروبيان الكلاسيكية من هار غاو، وشار سيو باو، وفطائر البيض (كلاهما على الطراز البرتغالي المتقشر وقشرة الكوكيز التقليدية)، وبعض العروض الموسمية الخاصة.

تشمل زيارة مطعم تشا تشان تنغ الأصلي (مطعم الشاي) الذي كان رائداً في تقديم الشاي بالحليب على طريقة هونغ كونغ في الخمسينيات من القرن الماضي.