رحلة الإفطار في زقاق ووهان هوبو (نودلز اليونسكو + 10 محطات)

تم الاعتراف بثقافة الإفطار في ووهان ('guo zao') من قبل اليونسكو كتراث ثقافي غير مادي. يعد Hubu Alley () شارع الإفطار الأكثر شهرة في المدينة، وهو ممر بطول 150 مترًا تصطف على جانبيه الأكشاك التي تستيقظ قبل الفجر وتنفد بحلول منتصف الصباح. هذه الجولة التي تستغرق 3 ساعات تحدد موعد وصولك إلى ذروة الإفطار وترشدك عبر 10 محطات بما في ذلك نودلز ووهان الساخنة الجافة (- طبق المدينة المميز)، وفطائر جذور اللوتس، وفطائر الدوبي المصنوعة من الأرز واللحوم والخضروات، ونبيذ البيض، وثلاث فطائر الونتون الطازجة، والعديد من الأكشاك الموسمية.

يشرح دليلك التقنية الكامنة وراء الملمس المستحيل للمعكرونة الجافة الساخنة - يتم طهي المعكرونة مسبقًا وتزييتها وتجفيفها بالهواء ثم تجديدها في الماء المغلي مع معجون السمسم والخل وزيت الفلفل الحار.