Excursión de 2 días a Chaoshan con comida y té de Kungfu desde Shantou

Chaoshan es la capital gastronómica de la que la mayoría de los viajeros occidentales nunca han oído hablar.Escondidas en la esquina oriental de Guangdong, las ciudades de Chaozhou y Shantou comparten un único dialecto adyacente a Hokkien, una cocina única y una sola obsesión: ganso cortado en frío, estofado de bolas de ternera, tortillas de ostras, camarones crudos marinados y, sobre todoGumbu— la ceremonia original del té en pequeñas tazas de la que todas las demás culturas del té chinas tomaron prestado. Este recorrido de dos días se basa en comer y beber con los lugareños.

Empiezas en Shantou, que alguna vez fue un puerto de tratados del siglo XIX, y te diriges 40 minutos tierra adentro hastaCasco antiguo de Chaozhou, una ciudad amurallada extraordinariamente intacta con callejones de Ming-Qing, un puente de la dinastía Song y tiendas de té de gestión familiar donde los mismos oolongs de la montaña Phoenix se han tostado durante generaciones. Quédate un segundo día en Shantou para sumergirte en la cultura gastronómica del mercado nocturno y disfrutar de una sesión de té de gongfu a fuego lento con un maestro del té local. Su guía de habla inglesa se encarga de todos los pedidos: los menús de Chaoshan rara vez tienen imágenes y casi nunca hablan inglés.

Día 1 — Casco antiguo de Chaozhou y té de gongfu:

• 08:30 — Recogida en su hotel de Shantou
• 09:30 — Llegada a Chaozhou; camine por la muralla del casco antiguo y la calle Paifang con arcos conmemorativos
• 11:00 — Visita una tienda de té para una familia trabajadora; aprende los pasos del té gongfu (enjuague, taza aromática, tres veces)
• 12:30 — Almuerzo en Chaozhou: fideos con bolas de ternera, tortilla de ostras, ganso marinado
• 14:30 — Cruza el puente Guangji de la dinastía Song y pasea por la calle Paifang
• 17:00 — Registrarse en su hotel de Chaozhou o Shantou
• 19:00 — Paseo nocturno de comida callejera con su guía

Día 2 — Puerto viejo de Shantou y mercado nocturno:

• 09:00 — Desayuno: gachas de arroz con veinte guarniciones (un ritual de Chaoshan)
• 10:00 — Camina por el antiguo barrio portuario de la era colonial de Shantou: casas comerciales con porticadas, pinturas descoloridas y murales
• 12:00 — Almuerzo de mariscos en un restaurante local
• 14:00 — Larga sesión de té de gongfu con un maestro del té; degustación de cuatro oolongs de Phoenix Dancong
• 16:00 — Traslado al hotel, estación o aeropuerto de Shantou

Para quién es esto:Comedores serios, bebedores de té, viajeros que buscan una cocina china regional que no esté demasiado turística, cualquiera que quiera relajarse durante dos días en el sur de Guangdong.

Logística:Una noche de hotel de gama media (de 3 a 4 estrellas), todas las comidas incluidas, todos los boletos de entrada, vehículo privado con conductor y guía de habla inglesa incluidos. El itinerario puede invertirse si llegas al aeropuerto de Chaoshan (SWA) en lugar de a la ciudad de Shantou.

Carreteras locales. Ojos globales.Somos un operador de envíos entrantes con licencia de Beijing con guías nativos de Chaoshan que pueden leer los paneles de menú. ¿Tienes preguntas antes de reservar? WhatsApp +86 139 1764 3020 o liuwen@nebulatrip.com.