Excursion gastronomique privée d'une journée au Sichuan au départ de Chengdu

Laissez-vous prendre en charge par votre guide et chauffeur professionnels, efficaces et sympathiques. Cette aventure gastronomique d'une journée commence par le transfert depuis l'hôtel à Chengdu et un trajet jusqu'à Luodai, une ancienne ville voisine. Les petites villes de la province du Sichuan regorgent généralement de vie, et Luodai ne fait pas exception à la règle. Les vendeurs de produits frais bordent les rues ; des messieurs âgés jouent au mah-jong à l'intérieur et à l'extérieur des magasins ; les stands de nourriture emplissent l'air des parfums merveilleux des diverses collations locales. Passez deux heures à faire une visite guidée de cette ville ancienne mais animée, qui abrite la plus grande communauté hakka du sud-ouest de la Chine. Découvrez plusieurs guildhalls à l'architecture hakka complexe et promenez-vous dans les rues avec les habitants. Votre guide choisira trois ou quatre délicieuses collations locales pour le déjeuner. Cela peut être n'importe quoi, des nouilles de riz à l'oie séchée au feu en passant par une boule de riz gluant, toutes de délicieuses spécialités Hakka.

90 minutes plus tard, vous arriverez dans une fabrique de pâte de haricots chili de Pixian, où vous découvrirez les secrets de fabrication du célèbre doubanjiang, une pâte de haricots épicée utilisée dans la cuisine du Sichuan. Ensuite, apprenez-en plus au Musée de la cuisine du Sichuan, qui expose divers objets culinaires et des livres d'auteurs connus pour leur contribution à la cuisine du Sichuan. Écoutez de nombreuses informations sur la cuisine du Sichuan, qu'il s'agisse de l'évolution historique de la cuisine ou des échanges liés à cette industrie. Découvrez les avancées technologiques en matière de poterie et de techniques de cuisine ainsi que les effets culinaires sur l'art et la littérature, et consultez des cartes montrant les subtiles variations de saveur entre les différentes régions du Sichuan. Après le musée, retournez à Chengdu et rassassez-vous avec un délicieux bol de fondue dans un restaurant chinois local. Au cours de cette excursion d'une journée, vous découvrirez non seulement l'histoire et la culture de la cuisine du Sichuan, mais vous participerez également à une expérience savoureuse de la nourriture elle-même !