Aperçu
Porc grillé, tartes aux œufs, raviolis har gow : plongez dans le patrimoine des dim sum de la vieille ville centrale avec un guide spécialisé dans l'histoire culinaire locale.
Itinéraire
Dégustation de Hong Kong dans le centre de la vieille ville : Dim Sum Deep-Dive
Old Town Central () est le berceau de la scène culinaire moderne de Hong Kong : le quartier chinois d'origine où les cuisiniers cantonais se sont adaptés aux goûts coloniaux britanniques et ont créé une cuisine hybride qui est devenue le dim sum tel que nous le connaissons aujourd'hui. Cette visite de trois heures et demie vous fera découvrir 4 restaurants d'importance historique et 2 réinventions modernes, en dégustant du porc grillé, des boulettes de crevettes har gow classiques, du char siu bao, des tartes aux œufs (à la fois feuilletées à la portugaise et à la croûte à biscuits traditionnelle) et quelques spécialités de saison.
Comprend un arrêt au cha chaan teng (restaurant de thé) original qui a inventé le thé au lait de style britannique dans les années 1950.
Porc grillé, tartes aux œufs, raviolis har gow : plongez dans le patrimoine des dim sum de la vieille ville centrale avec un guide spécialisé dans l'histoire culinaire locale.
Point de rencontre
Inclus
✓ Inclus
✕ Non inclus
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