Dégustation de Hong Kong dans le centre de la vieille ville : Dim Sum Deep-Dive

Old Town Central () est le berceau de la scène culinaire moderne de Hong Kong : le quartier chinois d'origine où les cuisiniers cantonais se sont adaptés aux goûts coloniaux britanniques et ont créé une cuisine hybride qui est devenue le dim sum tel que nous le connaissons aujourd'hui. Cette visite de trois heures et demie vous fera découvrir 4 restaurants d'importance historique et 2 réinventions modernes, en dégustant du porc grillé, des boulettes de crevettes har gow classiques, du char siu bao, des tartes aux œufs (à la fois feuilletées à la portugaise et à la croûte à biscuits traditionnelle) et quelques spécialités de saison.

Comprend un arrêt au cha chaan teng (restaurant de thé) original qui a inventé le thé au lait de style britannique dans les années 1950.