与当地美食家一起徒步游览广州粤菜和点心

广州发明了广东菜。在它出生的地方吃。早在点心登陆香港或旧金山之前，它就已经在广州茶馆的竹制手推车上铺开了荔湾地区——珠江沿岸的老城区，这里的粤菜已经精制了 1,000 年。这不是香港点心之旅。这里的味道更咸，肉汤煮的时间更长，节奏更慢。当地人说 “在广州吃东西，在西关品尝” ——西关就是荔湾。

这个3小时的早晨徒步旅行由一位讲广东话的当地美食家带领，他实际上是在吃这些菜长大的。我们在荔湾/上下九地区进行了6次以上的品酒会，在两口之间，总共步行2-3公里穿过古老的岭南风格的柱廊街道。你将在游客从未进入的幕后点菜，品尝英文菜单上没有的品种，并了解当地的规则，比如为什么要冲泡三次广东茶，或者为什么湿市场的阿姨对你的犹豫感到恼火。

旅游行程（3 小时，6 次以上品酒会，约 2.5 公里步行）：

• 09:30 — 在公园前地铁站（1/2号线交汇处，广州市中心）集合。快速品尝阳城风格的早间咖啡
• 09:45 —第 1 站：老派的百胜茶馆。订购虾饺（虾饺）、烧卖（猪虾水饺）、祥丰（蚕丝卷）、叉烧包（烧烤猪肉包）。学习 “手指点击” 喝茶礼仪
• 10:30 —第二站：荔湾湿货市场漫步。看看活海鲜（你永远不会以同样的方式看鱼类柜台）、广东草药汤食材、干货。传奇豆腐（腌制豆腐、咸蛋黄）的可选气味测试
• 11:00 —第 3 站：竹杆面馆。用手压面团制成的云吞面条或牛胸面（一种使用竹竿的已有100年历史的技术）
• 11:30 —第 4 站：老汤馆。试试一小碗双煮的草药汤（老火锅）——冬瓜 + 干鱼，或者豆瓣菜 + 猪骨头。广东话 “碗里的药”
• 12:00 —第 5 站：传统糖果店。蒸奶布丁（双皮奶）、红豆汤圆、芒果西米。再加上广东咖啡历史的一面
• 12:30 — 游览在上下九步行街结束。可选：你的导游可以带你去一家正宗的烧味（烧烤肉）商店吃午饭

这是给谁的：美食旅行者，任何厌倦了酒店餐厅消毒过的点心的人，摄影师（光是潮湿的市场就值得一游），首次来到广州的游客，他们希望在参观摩天大楼之前给人留下 “真实的城市” 第一印象。

饮食注意事项：欢迎渔民入住，需提前通知（广东菜以海鲜为主）。素食更难，但有可能 — 请在预订时告知我们。整个过程香料味道温和（广东菜不辣）。

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