Resumen
Los fideos secos calientes, las empanadas de raíz de loto, el doupi y el vino de huevo de Wuhan figuran en la lista de la UNESCO: 10 paradas en la icónica calle de desayunos del callejón Hubu.
Itinerario
Safari con desayuno en el callejón Hubu de Wuhan (fideos UNESCO + 10 paradas)
La cultura del desayuno de Wuhan ('guo zao') está reconocida por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial. El callejón Hubu () es la calle para desayunar más famosa de la ciudad, un carril de 150 metros bordeado de puestos que se levantan antes del amanecer y se agotan a media mañana. Este recorrido de 3 horas programa tu llegada para la hora pico del desayuno y te guía a través de 10 paradas, que incluyen los icónicos fideos secos calientes de Wuhan (el plato estrella de la ciudad), las empanadas de raíz de loto, las tortitas doupi de arroz, carne y verduras, el vino de huevo, tres wontons frescos y varios puestos de temporada.
Su guía explica la técnica detrás de la textura imposible de los fideos secos en caliente: los fideos se cocinan previamente, se engrasan, se secan al aire y luego se refrescan en agua hirviendo con pasta de sésamo, vinagre y aceite de chile.
Los fideos secos calientes, las empanadas de raíz de loto, el doupi y el vino de huevo de Wuhan figuran en la lista de la UNESCO: 10 paradas en la icónica calle de desayunos del callejón Hubu.
Punto de encuentro
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