Chengdu : visite gastronomique privée du Sichuan avec dîner chaud

Commencez votre journée par un transfert pratique depuis votre hôtel de Chengdu. Dirigez-vous vers Luodai, une ancienne ville pleine de vie. Promenez-vous dans les rues bordées de vendeurs de produits frais et observez des messieurs âgés jouer au mah-jong à l'intérieur et à l'extérieur des magasins. Passez deux heures à faire une visite guidée de cette ville ancienne mais animée, qui abrite la plus grande communauté hakka du sud-ouest de la Chine. Découvrez plusieurs guildhalls à l'architecture hakka complexe et promenez-vous dans les rues avec les habitants. Votre guide choisira trois ou quatre délicieuses collations locales pour le déjeuner. Cela peut être n'importe quoi, des nouilles de riz à l'oie séchée au feu en passant par une boule de riz gluant, toutes de délicieuses spécialités Hakka. Ensuite, visitez une fabrique de pâte de haricots chili du Pixian, où vous découvrirez les secrets de fabrication du célèbre doubanjiang, une pâte de haricots épicée utilisée dans la cuisine du Sichuan. Ensuite, apprenez-en plus au Musée de la cuisine du Sichuan, qui expose divers objets culinaires et des livres d'auteurs connus pour leur contribution à la cuisine du Sichuan. Écoutez de nombreuses informations sur la cuisine du Sichuan, qu'il s'agisse de l'évolution historique de la cuisine ou des échanges liés à cette industrie. Découvrez les avancées technologiques en matière de poterie et de techniques de cuisine ainsi que les effets culinaires sur l'art et la littérature, et consultez des cartes montrant les subtiles variations de saveur entre les différentes régions du Sichuan. Après le musée, retournez à Chengdu et rassassez-vous avec un délicieux bol de fondue dans un restaurant chinois local.